Nghệ không những là thực phẩm,
là gia vị mà còn còn là vị thuốc rất tốt trong điều trị một số bệnh,
trong đó có ung thư, nghệ còn cải thiện trí nhớ ở người già
Trong nghệ có chứa chất rất tốt cho sức
khỏe đó là curcumin – hợp chất màu vàng tươi có tác dụng cải thiện trí
nhớ ở người lớn tuổi. Curcumin giúp ngăn chặn những ký ức đau buồn ở
loài chuột, làm dịu nỗi đau, giảm lượng cholesterol và giúp chữa lành
vết thương.
Trong một nghiên cứu tại Úc còn phát
hiện rằng curcumin giúp trí não người già minh mẫn. Nó giúp giảm viêm và
giúp máu lưu thông tốt hơn. Điều này tác động tích cực đến chức năng
của não bộ.
Các nhà khoa học theo dõi 60 tình nguyện
viên từ 60 đến 85 tuổi để làm nghiên cứu. Ông chia họ thành 2 nhóm. Một
nhóm được dùng các viên nang có chứa curcumin dạng rắn, nhóm kia dùng
giả dược. Những người tham gia sẽ trải qua một vài bài kiểm tra tâm lý,
như nhớ lại hình ảnh và từ ngữ, làm phép trừ đơn giản… và phải uống
thuốc đều đặn mỗi ngày trong suốt 4 tuần.
Kết quả cho thấy những người dùng
curcumin sử dụng bộ nhớ tốt hơn và cẩn trọng hơn. Họ cũng cảm thấy ít
mệt mỏi, bình tĩnh và thoải mái hơn sau 4 tuần thử nghiệm.
Đây là nghiên cứu đầu tiên kiểm tra
những tác động của curcumin lên nhận thức và tâm trạng của người
già. Các nhà khoa học đã nhận được một khoản trợ cấp lớn để tiếp tục
nghiên cứu về thuộc tính của hợp chất curcumin này.
